豆天狗高山本店 – 實而不華的經典醬油拉麵

現代的日本拉麵變化多端，有著不同變化款式的湯底，假如想找回最原始基本的拉麵感覺，到日本中部的高山市就可以了。當地一直保留著最原始的醬油拉麵，而豆天狗拉麵是當地馳名的老店之一。醬油拉麵實而不華，直接地表現了拉麵師傅的實力與經驗

旅遊時玩得高興，通常都忘記三餐時間。下午兩時半才發現沒吃過午餐，是時候了。

一般遊客眼中的高山市都會想起飛驒牛，其實另一樣馳名的食物是拉麵。(日本人這樣說的) 也許遊客真的不知道這事實，來到當地其中一間有名的豆天狗拉麵店，輕易的被我包場了。

沒有寫下筆記來到要吃什麼，就隨意地點了一碗鎮店之寶 – 醬油叉燒拉麵。日本每間拉麵店都有其個性，湯底就是店鋪的靈魂，即使大家都是醬油拉麵，湯底內的一點點秘方就是拉麵的性格來源。湯底感覺偏向清新，不喜歡濃口味的朋友，這裡是很好的選擇。即使清新，但仍能讓你嚐到每種湯底配料的味道，是我很喜歡的湯底。(也許是我年紀大了吧)