識食梗係食池上米！

近來，台灣也出現地溝油。安全，質素好的食材開始變回人們的首要要求，池上米就是好例子。

池上位於台灣東部，台東市以北，從台北乘火車約四小時可到。(遺憾地，我還未到過台灣東部)

池上米是台灣第一個農產品的產地品牌，在 2013 年獲得台灣智慧財產局核淮。現在的它很威風：是台灣售價最貴的稻米，被稱為稻米界的 Louis Vuitton，更衝出台灣，在日本，香港的 City Super 和龐大的大陸市場發售，而且深受大陸消費者歡迎。

在日本統治台灣時代，池上米是進貢日本天皇的米，被稱為 \”貢米\” 或 \”皇帝米\”。受地理環境所惠，池上有三好：土質好，水質好，氣候好，加上當地對池上米的品質控管非常嚴謹，就出產了這高質米。如果想取得池上米認證標章，農民第一步就要參加 18 小時的教育訓練。

這品牌不是一帆風順地誔生的。來自冒充者，台灣加入世貿的影響，在十多年前，池上農民收入大受影響，直至 2003 年台灣的商標法出現，\”池上\” 成為證明標章，池上對於偽仿者可以提出刑事控訴，到 2006 年時仿冒米才近乎絕跡。

\”香甜 Q 嫩，顆粒分明，米香濃郁，咬勁十足\” 的池上米，識食一定要食！

資料來源：彭博商業週刊 (http://bbwhk.com)

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