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豆天狗高山本店 – 實而不華的經典醬油拉麵
現代的日本拉麵變化多端，有著不同變化款式的湯底，假如想找回最原始基本的拉麵感覺，到日本中部的高山市就可以了。當地一直保留著最原始的醬油拉麵，而豆天狗拉麵是當地馳名的老店之一。醬油拉麵實而不華，直接地表現了拉麵師傅的實力與經驗
Train Bleu – 日本高山市人氣獲獎麵包店
日本中部高山市美食眾多，當中的麵包店 Train Bleu 深受當地人歡迎，即使是平日下午時間，店內亦人頭湧湧。麵包選擇很多，我隨便買幾個來吃，感受到製作非常用心，即使不肚餓但仍忍不住一個接一個去吃，難怪 Train Bleu 獲得歐洲獎項的認定
飛驒高山美術館 – 米其林 / 米芝蓮推介的美術館
高山市有飛騨牛、醬油拉麵及其他很多美食，在消化美食其間可以到飛騨高山美術館參觀，是米其林 / 米芝蓮推介的美術館之一。即使不進內參觀藝術展品，飛騨高山美術館本身已經是一件簡約漂亮的藝術品，加上在一大片草地上，從高看看岐阜縣的高山低谷，靜靜地欣賞已經讓人心曠神怡
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