越南美食除了聞名遐邇的 Pho 牛肉粉外,烤豬肉米線 (Bún Chả) 也是當地人最愛的街頭小吃。這道菜以香氣濃郁、口感豐富著稱,是體驗越南傳統美食的絕佳選擇
這次來到河內,我一定要去品嚐一下米其林必比登推薦的 Tuyết Bún Chả 34,感受一下正宗越南河粉的魅力。這家店位於河內市 Hang Than 大街,Nguyen Trung Truc 路段,是一家傳統的街頭小吃攤位
Tuyết Bún Chả 34 的特色菜就是用新鮮香草和豬肉製成的傳統越南烤豬肉米線。現點現烤的豬肉,散發著濃郁的香氣,讓人食指大動
我坐在小攤位前,點了一碗烤豬肉米線,配上風味濃郁的高湯。第一口吃下去,香氣四溢,豬肉用草葉包裹著烤制,讓香氣特別濃郁。夾起米線浸進湯內,加進蔬菜、香料,然後連烤豬肉一起吃下,甜美的湯與帶著焦香的烤豬肉結合成豐富又美味的體驗,真的讓人回味無窮
Tuyết Bún Chả 34 在 2024 年的米其林指南中獲得了必比登推薦,這意味著它提供高品質且價格合理的美食。這家餐廳以其美味且經濟實惠的越南傳統美食聞名,除了招牌菜「Bún Chả」之外,也提供其他越南傳統美食,例如「Phở」和「Bún bò Huế」。如果你來到河內,一定要來 Tuyết Bún Chả 34 體驗一下正宗越南河粉的美味!這家餐廳絕對是河內美食之旅中不可錯過的選擇