在澳門眾多咖啡店中,卡夫卡 Kafka Sweets & Gourmandises 無疑是許多人心中的甜點天堂。這家位於氹仔布拉格街的法式甜點店,以其精緻的蛋糕和舒適的環境,早已成為澳門甜點愛好者的朝聖地
吸引我目光的,正是網路上爆紅的「馬特洪峰」蛋糕。起初我以為它是一件北歐風家居擺設,沒想到竟是蛋糕!外型宛如巍峨山峰,口感香滑軟綿,內層的法式焦糖布丁、榛子及朱古力,交織出豐富的層次,甜度適中,讓人感到無比放鬆愜意
除了「馬特洪峰」,我也點了香蕉窩夫伴朱古力雪糕。窩夫外脆內軟,搭配香甜的香蕉和濃郁的朱古力雪糕,簡直是味蕾的極致享受
卡夫卡是澳門首間法式甜品店,開業至今已累積無數好評。店內環境優雅舒適,充滿藝術氣息,讓人彷彿置身於歐洲的咖啡館。餐廳名稱取自奧地利著名小說家弗蘭茨·卡夫卡,而卡夫卡生於布拉格,因此餐廳特意選址在澳門氹仔的布拉格街,這巧妙的連結,更增添了品牌的文藝氣息
卡夫卡的成功並非偶然,其精湛的烘焙技藝、獨特的品牌理念以及巧妙的選址都是其成功的關鍵。每款甜點都以著名景點或藝術作品命名,例如「都路里」、「小王子」、「馬特洪峰」等,賦予了甜點更豐富的文化內涵。卡夫卡將法式甜點與澳門的文化氛圍相結合,創造出獨具特色的品牌形象,成為澳門甜點界的一顆閃亮明星,也體現了澳門多元文化融合的特色