【日本東北美食】宮城縣白石溫麵！400年歷史的溫暖人情味，白石うーめん やまぶき亭

宮城縣白石市「白石うーめん やまぶき亭」，品嚐400年歷史溫麵，感受溫暖人心的故事

探索日本東北美食文化

日本東北之旅，除了壯麗的自然風光外，更吸引我的，是當地獨特的美食文化。這天來到宮城縣南部的白石市，就遇見了一家名為「白石うーめん やまぶき亭」的餐廳，它不僅提供傳統的日式午餐，更藏著一段感人故事，讓我留下深刻印象

走進古色古香的「白石うーめん やまぶき亭」

「白石うーめん やまぶき亭」位於白石市中心，是一間改建自明治後期的商家，充滿古色古香的氛圍。走進餐廳，迎接我的是一個優雅且寧靜的環境，感覺就像回到了日本傳統風格的家中一樣。看著菜單，最吸引我的當然是「白石溫麵」

品嚐400年歷史的溫麵，感受溫暖人心的故事

這是我第一次品嚐白石溫麵，吃下去非常驚訝於它的口感。麵條不僅柔軟，還特別容易吃，且不含任何油脂。麵條的長度僅約10公分左右，比其他傳統麵條短很多，這使得麵條更易於咀嚼和消化。溫麵擁有400年的歷史，是白石市的特產，它的製作過程傳承了數百年的手工製作工藝。據說白石溫麵是由一個人跟隨雲遊僧學習不使用油脂的麵條製作方式，為了照顧患有胃病的父親，他開始以麵粉和鹽水為主要原料製作麵條，並以他的溫暖體貼而命名為「溫麵」。這段感人的故事，讓這碗溫麵更顯溫暖

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美味天婦羅搭配溫麵，感受老闆的熱情

除了白石溫麵，我更點了天婦羅，裹著脆皮的炸物裡面是新鮮的海鮮和蔬菜，外酥內嫩十分美味。差不多吃完的時候，餐廳老闆更親自來到介紹溫麵，分享這道傳統美食的歷史與文化。離開餐廳前，我更在店內買了一包溫麵帶回香港作為手信，希望將這份溫暖分享給家人朋友

白石溫麵，值得你細細品味

大家到宮城縣旅遊時，記得要品嚐白石溫麵的滋味啊！「白石うーめん やまぶき亭」不僅提供美味的傳統料理，更傳承著一份溫暖人心的精神，值得你細細品味

想了解日本東北的詳細信息請參考以下網站
https://www.tohokukanko.jp/zh_TW/index.html

Info

名稱：白石うーめん やまぶき亭

地址：日本宮城縣白石市城北町 6-13

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