來到日本高山,除了欣賞古街風情,更不能錯過的就是品嚐美味的麵包!位於高山市的 Train Bleu 法式麵包店,絕對是麵包控的天堂!這家麵包店可是大有來頭,店主成瀨正出身於烘焙世家,是批發麵包店「成瀨麵包」的第四代。他在 2005 年代表日本參加在法國巴黎舉辦的世界麵包大賽,獲得第三名的佳績,實力不容小覷!
Train Bleu 的麵包以高品質的法式麵包為目標,注重基本功,鑽研如何將可頌和法國長棍麵包做得更加美味。店內販售各種法式麵包,包括可頌、法國長棍、丹麥酥、羊角麵包,以及季節限定的麵包,每一款都散發著迷人的香氣
我這次就忍不住買了六個不同款式的麵包,每一口都讓人驚艷!使用當季的蔬菜水果,手工製作搭配水果的奶油,製作出樸實卻充滿季節美感的歐式麵包,讓人感受到食材的天然風味
Train Bleu 也採用當地食材,例如山椒和雞肉,製作出獨特的鹹麵包,讓旅人品嚐到高山在地的特色
除了麵包,店內也提供手工製作的果醬和蜂蜜,以及精選的咖啡豆,讓你可以搭配麵包,享受更豐富的味蕾體驗。如果你來到高山,一定要來 Train Bleu 體驗法式麵包的魅力,保證讓你回味無窮!