說到日本東北的秋田縣,除了迷人的自然風光,豐富的文化和美食更是令人流連忘返。這趟秋田之旅,我特意前往當地超人氣餐廳「比內屋大館本店」,品嚐了秋田縣最引以為傲的美味——比內地雞料理。
比內屋大館本店是秋田縣數一數二的知名餐廳,以使用秋田特產「比內地雞」入饌而聞名。比內雞被譽為日本三大美味雞之一,其肉質鮮嫩、富有彈性,價格比一般雞肉高出一倍以上,是名副其實的頂級雞肉,吸引無數饕客慕名而來。
我點了一份套餐,包含了兩道秋田縣必吃美食:比內雞親子丼和烤米棒。親子丼的雞肉滑嫩多汁,搭配柔滑的雞蛋和香甜的醬汁,每一口都是極致享受,讓人回味無窮。而烤米棒則是將白飯捏成棒狀,烤至金黃酥脆,散發著誘人的米香和炭火香氣,是秋田縣獨特的傳統美食。我嘗試將烤米棒放入親子丼的湯汁中,外層吸飽了湯汁,內裡依然保持Q彈口感,這種獨特吃法讓我驚艷不已!
比內屋大館本店的用餐環境也十分講究,店內裝潢精美,每個季節都會擺放不同的生花,春天時更會裝飾成浪漫的櫻花,讓人彷彿置身於花海之中,在享受美食的同時,也能感受到濃濃的日式美學。
店家對食材品質的堅持也是比內屋大館本店成功的秘訣之一,所有食材皆來自秋田縣本地,從源頭確保食材的新鮮和美味,讓顧客品嚐到最道地的秋田風味。如果你有機會到秋田縣旅遊,千萬不要錯過這家擁有悠久歷史和絕佳口碑的比內屋大館本店,親身體驗比內地雞的銷魂滋味,感受秋田獨特的美食文化!