東京大阪福岡燒鳥 2025：6 間遊客必訪名店，炭火美味全攻略！

燒鳥是日本居酒屋的經典美食，炭火香氣與多汁雞肉讓人垂涎，近年更成為訪日遊客的必嚐選擇。本文精選東京、大阪、福岡 6 間深受好評的燒鳥名店，從米芝蓮一星到隱藏巷弄的美味，帶你探索日本燒鳥的極致魅力，輕鬆規劃你的美食之旅！

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東京·大阪·福岡 6 間必試燒鳥店

• 『白金 酉玉 神楽坂店』／(東京都)
• 『鶏喜』／(東京都)
• 『焼鳥 祐』／(大阪府)
• 『備長焼鳥 TOSAKA商會』／(大阪府)
• 『串 HAIRO』／(福岡縣)
• 『雞皮屋 白金店』／(福岡縣)

1.『白金 酉玉 神楽坂店』：神樂坂巷弄中的炭火燒鳥

從神樂坂站步行僅需 5 分鐘，這是一家隱藏於巷弄的燒鳥店。在微暗柔和的燈光與舒心的爵士樂聲中，以備長炭烤製出焦香美味的燒鳥。

這裡有超過 20 種包含稀少部位在內的燒鳥可供選擇，並提供 7 串、10 串的「主廚推薦串燒套餐」。依部位差異搭配不同調味，例如肝臟部位搭配濃厚醬汁、背肝則以巴薩米可與醬油調味等，每道菜品都體現出精緻巧思。

餐廳還備有約 10 種日本酒，同時也有種類豐富的葡萄酒與威士忌，能盡情體驗料理與各式餐酒搭配的樂趣。

店內僅有 22 席吧檯座位，空間雖小但氛圍雅致。採用「ㄇ字形」設計的吧檯，可近距離欣賞師傅的烤製過程，無論是朋友聚餐、商務會議或接待活動都十分適合。

白金 酉玉 神楽坂店

地址：東京都新宿區神楽坂5-7 山桝House B1F (Google Maps)

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2.『鶏喜』：東京米芝蓮一星燒鳥體驗

「鶏喜」於 2010 年成為第一家榮獲米芝蓮一星的燒鳥店，店家提供結合四季食材的「鳥懷石」套餐，以嚴選國產走地雞與時令蔬菜創造出極致奢華的串燒。

店家選用最高等級的紀州備長炭來烤製，由師傅細心掌握火候並一串串烘烤，將食材的美味完全釋放。

店內主要為 L 字型吧檯座位，能在眼前直接觀賞師傅挑選食材並炙烤的過程，充滿現場感。

在主廚推薦套餐之中，還另附有店主嚴選的三杯 90cc 日本酒，或是三杯軟性飲品，能充分享受料理與美酒之間的絕妙匹配。

鶏喜

地址：東京都墨田區錦糸1-8-13 小坂大樓1階 (Google Maps)

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3.『焼鳥 祐』：大阪老宅風情的高雅燒鳥

「焼鳥 祐」是一家於 2017 年開業的燒鳥專門店，使用炭火烤製從日本全國嚴選的走地雞，食客可在帶有老宅風情的店內盡情享用。

以職人精湛手藝烤製而成的燒鳥為首，這裡有多元的雞肉料理套餐可供選擇，9 道菜品的套餐價格從 4,000円 起。

特別推薦的是 12 品料理 7,400円，搭配高級暢飲的套餐，內容包含 10 串烤雞、雞釜飯（或雞白湯拉麵）、季節冰沙等；飲品方面還提供約 30 種日本地產酒與葡萄酒、生啤及高級燒酎等，選擇極為多元。

店內原本是會員制酒吧，故保留了高雅時尚的氣息。使用屋久杉製成的桌子、古伊萬里燒的陶器、和式衣櫥等擺設，皆由美術經銷商精選，整體氛圍相當出色。

焼鳥 祐

地址：大阪府大阪市中央區瓦屋町3-5-2 (Google Maps)

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4.『備長焼鳥 TOSAKA商會』：大阪日本橋的創意雞肉料理

自日本橋站 9 號出口步行僅需 3 分鐘，這是一家採用三重縣產的伊勢赤鶏與福岡縣產的博多地雞的雞肉料理專門店。

菜單包含炭火燒鳥以及使用新鮮走地雞以猛火烘烤的招牌「籠燒」，還有少見的帶骨雞頸肉、雞白子等珍稀部位，菜色豐富，創意十足。

套餐從 3,700 円起且包含 80 種暢飲，價格相當划算，內容包含籠燒、串燒、鍋飯等多種料理，CP 值頗高。

店內具有傳統串燒屋的活力與熱鬧氣氛，設有為少人數準備的桌椅座及適合多人聚餐的掘式地板座，滿足不同需求。

備長焼鳥 TOSAKA商會

地址：大阪府大阪市中央區日本橋1-14-13 (Google Maps)

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5.『串 はいろ』：福岡時髦咖啡廳風燒鳥店

「串 はいろ」是一家多次登上當地雜誌及電視媒體的熱門燒鳥店。

自地鐵空港線「西新站」步行 5 分鐘即可到達，店內空間跳脫傳統燒鳥店的一貫印象，呈現出類似時髦咖啡廳的氛圍。

店家選用福岡縣產的新鮮雛雞及走地雞，採用備長炭炙烤，奉上地道的炭火燒鳥。

另有運用時令蔬菜的創意串燒，以及使用羊肉、鴨肉等食材的一品料理可選。由於食材鮮度良好，能充分感受到其多汁口感和鮮美風味。

串 はいろ

地址：福岡縣福岡市早良區城西1-8-20 (Google Maps)

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6.『雞皮屋 白金店』：福岡博多名物雞皮串燒

自藥院站步行僅需 5 分鐘，這是一家將「雞皮串燒」捧至博多代表美食地位的名店。

店家招牌的雞皮串燒，特徵是需要經過 6 天醃製的工序，長時間處理後的雞皮，外層酥脆、內裡鮮美多汁，堪稱一絕。

菜單中除常見的雞腿肉、五花肉、雞心等部位外，亦有大雞翅及柳葉魚等多款一品料理，讓人可以盡情享受燒鳥的多重魅力。

店內氛圍溫馨，員工友善又貼心，無論是獨自小酌或與朋友聚餐都很適合。

雞皮屋 白金店

地址：福岡縣福岡市中央區白金1-15-7 Dia Palace 1F (Google Maps)

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總結

從東京的米芝蓮一星「鶏喜」、大阪的高雅「焼鳥 祐」，到福岡的雞皮名店「雞皮屋 白金店」，這 6 間燒鳥店匯集日本三大城市的頂尖美味，深受外國遊客喜愛。交通便利、風味獨特，絕對值得列入你的旅遊清單。立即透過 AutoReserve 預約，品嚐正宗炭火燒鳥的魅力吧！