香港中環西班牙餐廳推薦｜Ribera & Rueda x Chueca 餐酒搭配體驗｜正宗西班牙小吃 Tapas｜Ribera del Duero & Rueda 葡萄酒品鍳

坐落於中環的西班牙餐廳 Ribera & Rueda，以正宗的西班牙菜餚和精選的 Ribera del Duero 和 Rueda 葡萄酒而聞名。這次與上環知名西班牙餐廳 Chueca 合作推出的餐酒配對午餐，帶來味覺與視覺的雙重饗宴。從經典的西班牙小吃 tapas 到精心烹調的伊比利豬肉，每一道菜都讓人回味無窮

中環西班牙美食之旅：Ribera & Rueda，味蕾上的伊比利風情

香港美食地圖上，總是不乏來自世界各地的美味佳餚。這天，我來到位於中環的西班牙餐廳 Ribera & Rueda，展開了一場味蕾上的伊比利風情之旅。這家餐廳以西班牙兩個著名的葡萄酒產區命名，主打正宗的西班牙菜餚和精選的 Ribera del Duero 和 Rueda 葡萄酒，自 2014 年開業以來，便成為城中熱門的西班牙餐廳之一

餐酒搭配，開啟西班牙美食盛宴

這次我有幸參加 Ribera & Rueda 與上環知名西班牙餐廳 Chueca 合作舉辦的餐酒配對午餐。活動中，我們品嚐了多款來自西班牙的 D.O. Ribera del Duero 和 D.O. Rueda 葡萄酒，搭配 Chueca 精心設計的西班牙小吃 tapas，體驗了一場味覺與視覺的雙重饗宴

Ribera del Duero：西班牙葡萄酒的巔峰之作

Ribera del Duero 葡萄酒產區以其極端氣候和多樣複雜的地形而聞名，出產的葡萄酒，尤其是使用 Tempranillo 葡萄釀造的紅葡萄酒，更是西班牙葡萄酒的巔峰之作。這次品嚐的酒款中，從年輕、果香、輕盈的 Trascampanas Sauvignon Blanc 2021，到口感強勁、風味複雜的 Sergio Hernández Reserva 2014，每一款都展現了 Ribera del Duero 葡萄酒的多樣性和獨特魅力

Rueda：西班牙白葡萄酒的耀眼明星

除了 Ribera del Duero 的紅葡萄酒，我們還品嚐了來自 D.O. Rueda 的白葡萄酒。Rueda 是西班牙市場上排名第一的高品質白葡萄酒產區，以 Verdejo 葡萄為主要品種，釀造出清新爽口、帶有獨特礦物風味的白葡萄酒。這次品嚐的 X Siglos Organic 2020，就完美詮釋了 Rueda 白葡萄酒的獨特魅力

西班牙小吃 Tapas：味蕾上的驚喜連擊

與美酒相得益彰的，是 Chueca 餐廳精心準備的西班牙小吃 tapas。從經典的 Padrón Peppers、Damon Ibérico by ‘Arturo Sanchez’，到創意十足的 Truffled Angus Beef Cheek，每一道 tapas 都選用上乘的食材，經過精心烹調，呈現出西班牙料理的精髓。其中，我最喜歡的是 Ibérico Pork，烤得外酥內嫩的伊比利豬肉，搭配特製醬汁，讓人回味無窮。最後，以椰子和新鮮莓果製成的甜點，為這場西班牙美食盛宴畫下完美的句點。Ribera & Rueda 餐廳的氛圍非常舒適，服務也十分周到，讓我們可以放鬆身心，盡情享受美食和美酒。如果你是一位美食和葡萄酒愛好者，Ribera & Rueda 絕對是你不容錯過的地方