Fusion 菜總是變化無窮，沒有框架限制就能帶出無盡驚喜，這次到澳門嚐到的是秘魯與日本菜的結晶品
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位於氹仔區美獅美高梅 MGM 內的 Aji 雅吉餐廳，提供日本 X 秘魯 fusion 菜，是澳門首家餐廳提供這創意菜式。雅吉由秘魯名廚津村光晴掌舵，他另一家位於秘魯的餐廳榮獲 2019 年世界 50 強餐廳的第 10 位，非常厲害
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這天和朋友來雅吉吃 lunch set，是真正的色香味俱全，而且創意十足，每道菜看起來都像一件藝術品，精緻得不太捨得吃。無論前菜、主菜、甜品全部都好好吃，非常滿足。雅吉是我這位擔任美食雜誌編輯的朋友的私人推介，單是這一點已經知道品質一定是相當高，期待可以再去品嚐更多美食
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![\"雅吉酒吧\"](\"https://www.citytraveldreamer.com/wp-content/uploads/2020/08/雅吉-酒吧-1024x1024.jpeg\")
[info]
雅吉 Aji @ MGM cotai
地址：澳門路氹城體育館大馬路美獅美高梅 GM 層
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