【吉隆坡美食】Ember 餐廳:米其林推介,品嚐現代亞洲風味

吉隆坡 Ember 餐廳,米其林推介,品嚐創新亞洲料理,體驗味蕾的驚喜

吉隆坡美食新體驗:擺脫傳統,探索現代亞洲料理

來到馬來西亞吉隆坡,除了經典的肉骨茶和海南雞飯,你是否想探索更多美食新體驗?位於吉隆坡 Bukit Bintang 的 Ember 餐廳,絕對是你的不二之選!這家由 Chef Raymond Tham 於 2021 年創立的現代亞洲餐廳,以創新料理和高品質食材著稱,更獲得了米其林推介,是品嚐亞洲風味的絕佳去處

Ember 餐廳:米其林推介,品嚐創新亞洲料理

Ember 餐廳的理念是將傳統的亞洲菜餚與現代烹飪技術相結合,為食客帶來創新和令人驚豔的用餐體驗。餐廳的菜單會根據季節和當地食材進行調整,以確保食材的新鮮和高品質

味蕾的驚喜:冷麵配鴨腿肉和炙燒鮮魚刺身

這次我品嚐了兩款 Ember 餐廳的招牌菜,首先是冷麵配鴨腿肉和柚子醋醬汁。這道菜由天使髮麵、鴨腿肉和醃菜製成,口感清爽,配上酸爽清新的醃菜和柚子醋醬汁,再加上香滑肥美的油封鴨腿肉片,來得自然又美味。天使髮麵爽滑彈牙,鴨腿肉肥瘦相間,油封過後更加軟嫩入味,醃菜酸爽開胃,柚子醋醬汁酸甜清新,將所有食材的味道完美融合。這道菜不僅美味,而且營養均衡,很適合夏季食用

接著,我品嚐了炙燒鮮魚刺身配柚子醋醬汁。這道菜將魚生刺身的表面炙熟,再配上醬汁和漬物,味道鮮美,魚肉的鮮甜和炙燒的香氣相輔相成,讓我一試難忘。我點的是當季的金目鯛刺身,魚肉鮮嫩肥美,炙燒後更加入味,柚子醋醬汁酸甜清新,與魚肉的鮮味相得益彰。漬物也非常出彩,酸甜爽脆,為整道菜增添了豐富的口感。

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Ember 餐廳:環境優雅,體驗舒適用餐

Ember 餐廳的菜餚融合了亞洲各國的風味,包括馬來西亞、泰國、日本和中國等,Chef Raymond Tham 擅長使用現代烹飪技術,例如低溫烹調、分子料理等,為傳統菜餚帶來新的詮釋。餐廳的環境優雅舒適,提供私密和舒適的用餐體驗,是與朋友家人聚餐的理想選擇

Info

名稱:Ember

地址:20, Jalan Wan Kadir 1, Taman Tun Dr Ismail, 60000, Kuala Lumpur

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