最近,我有幸與朋友們相約到西灣河的 Golden Gip 餐廳享用晚餐。這間餐廳可是近期熱門話題,因為它是知名主廚佐藤峻的最新力作,而且只是一個期間限定的快閃餐廳,名為「Prelude」。「Prelude」意指這是佐藤峻飲食概念的第一頁,預示著未來將在香港某地開設的長期餐廳的序幕
Golden Gip 由佐藤峻團隊中的前主廚 Nigel Kim 主理。Nigel Kim 擁有豐富的烹飪經驗,曾在韓國、澳洲悉尼和新加坡工作,並以其韓國背景為餐廳菜式注入靈感。菜單融合了韓國風味的新派亞洲料理,提供多款招牌菜式,令人垂涎欲滴
這晚,我們品嚐了多道 Golden Gip 的招牌菜式,其中包括:紹興酒醉蜆、啤酒醉生蝦、日本醋漬生蠔、椒看豬肉餃子、GG 芝士漢堡脆卷、椒麻脆皮茄子、韓式炸雞、香脆豬手生菜包、慢煮牛肋骨配辣香蔥蘋果泡菜、三文魚漬紫菜卷飯、西瓜刨冰配雪糕和奶茶味 TT 蛋糕。每一道菜都展現了主廚精湛的廚藝和對食材的用心,令人回味無窮
Golden Gip 位於鯉景灣,餐廳的設計簡約清新,擁有面海的優美景觀,並以落地玻璃窗和綠色植物營造出舒適的用餐環境。餐廳的氣氛友好,員工專業且親切,讓人感受到家庭式的溫馨
這間餐廳將於 2024 年 9 月底結束營業,吸引了許多食客前來嘗試其獨特的菜式和氛圍。如果你想體驗新派亞洲料理,Golden Gip 絕對是你的不二之選,趕快去試試啦!