說到泰國曼谷,除了熱鬧的夜市和奢華的購物中心,當然不能錯過當地道地的街頭小吃!這次旅行,我特別造訪了獲得米其林必比登推介的 Nai Uan Yentafo,品嚐了傳說中的 Yentafo Ba-teng 酸辣湯河粉,絕對是味蕾的驚艷之旅
這家店由老闆 “胖哥” 經營,他從小就學習製作傳統的泰式酸辣湯,並將其傳承下來。Nai Uan Yentafo 的酸辣湯以其獨特的風味和新鮮的食材而聞名,吸引了許多當地人和遊客前來品嚐
我點了一碗 Yentafo Ba-teng,這碗湯河粉的湯底是用豬骨和蔬菜熬製成,湯汁鮮美濃郁,配料包括粉絲、豬血、魷魚、蝦丸、魚皮餃和蔬菜。其中最讓我驚豔的是蝦丸,外表香酥,內裡彈牙美味,是這道菜的精髓所在!看似平凡卻一吃難忘,讓我忍不住一口接一口,完全停不下來!
Nai Uan Yentafo 的特色在於:
– 酸辣湯: 以魚骨和豬骨熬製而成,加入了獨特的香料和酸味,味道鮮美,酸辣開胃
– 手工釀製豆腐: 店家手工製作的豆腐,口感綿密,味道鮮美,與酸辣湯完美搭配
– 價格親民: 價格非常親民,是品嚐泰國美食的最佳選擇
– 街頭小吃文化: 店家位於曼谷的街頭,充滿了當地特色,可以體驗到曼谷的街頭小吃文化
如果你來到曼谷,一定要來 Nai Uan Yentafo 嚐嚐這碗令人驚豔的酸辣湯河粉,保證讓你回味無窮!