東京青山川上庵:體驗江戶時代的粋な蕎麥屋酒!精緻美味的蕎麥麵和天婦羅

東京青山川上庵,以精緻料理和獨特氛圍聞名,體驗江戶時代的粋な蕎麥屋酒文化

東京青山川上庵:體驗江戶時代的粋な蕎麥屋酒文化

東京青山區,不僅是時尚購物天堂,也藏著許多值得探索的美食餐廳。這次,我造訪了以精緻料理和獨特氛圍聞名的 青山川上庵,留下深刻的印象

粋な蕎麥屋酒:重現江戶時代的飲食文化

青山川上庵以其 “粋な蕎麥屋酒” 的理念而聞名。這理念源於江戶時代,當時人們將吃蕎麥麵的方式稱為 “蕎麥を手繰る(啜飲蕎麥)”,並且將吃飯的方式視為一種 “粋” 的表現。餐廳希望通過酒、肴和蕎麥的組合,讓客人體驗到這種精緻的飲食文化

招牌午餐:大海老天丼と一口そば

我點了他們的招牌午餐 “大海老天丼と一口そば”,由大蝦天婦羅和一口蕎麥麵組成。即使經過油炸,大蝦的肉質依然鮮甜可口,而蔬菜天婦羅則沾上一點點鹽巴後吃下去,更顯鮮甜美味。天婦羅的外皮炸得很薄,吃下去清新可口,再加上爽彈的蕎麥麵,是一個絕妙的午餐組合,也是餐廳的招牌菜

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環境設計:融合自然與藝術

青山川上庵的環境設計也非常獨特。在輕井澤的兩家分店中,餐廳的窗戶景色融入了四季折射的美景,讓客人在品味當地旬菜的同時,也能欣賞到大自然的美麗風景。而在東京的青山和麻布分店,餐廳則透過藝術和室內裝飾營造出一種有趣的空間氛圍,為食客提供了一個可以輕鬆享受美食和美酒直到深夜的場所

青山川上庵:值得一訪的蕎麥麵餐廳

青山川上庵是一家專注於提供高品質蕎麥麵和天婦羅的餐廳,以其自製的蕎麥粉聞名,使用特製的石臼磨製,確保每一碗蕎麥麵都能保持最佳的口感和風味。如果你想在東京體驗精緻的日式料理,青山川上庵絕對是值得一訪的選擇

Info

名稱:青山川上庵

地址:日本東京都港區南青山 3 丁目 14-1

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